Negru di Purcari

Tipo: Vino rosso secco
Origine: Purcari, Moldova
Vitigni: Generalmente un blend di Cabernet Sauvignon, Rara Neagră e Saperavi

Descrizione Generale:

Il Negru di Purcari è considerato il fiore all’occhiello della cantina Château Purcari, situata nella regione sud-orientale della Moldova, vicino al Mar Nero. È un vino di grande prestigio, con una lunga tradizione che risale al XIX secolo, e ha ottenuto numerosi riconoscimenti internazionali per la sua qualità e complessità.

Caratteristiche Organolettiche:

• Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati, denso e profondo.

• Profumo: Complesso e avvolgente, con sentori di frutti neri maturi (come prugna e mora), spezie dolci, liquirizia, cacao, e un tocco di vaniglia dato dall’affinamento in botti di rovere.

• Gusto: Strutturato, corposo e armonico. Tannini presenti ma setosi, buona freschezza e un finale lungo con note di frutta matura, cioccolato fondente e spezie.

• Affinamento: Solitamente in barrique di rovere per circa 18 mesi, poi affinato in bottiglia.

Abbinamenti Consigliati:

Perfetto con carni rosse alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati, piatti speziati e stufati ricchi. Ottimo anche da meditazione.